Novice

Pohištvo po meri

Tema meseca - Obnova restavracije

02.03.2015

Obnova restavracije je tesno povezana s strategijo trženja. Predvsem je tu pomembna ponudba jedi in pijače. V zadnjem času je vse več restavracij, ki prisegajo na "visoko" kulinariko, kjer na ustrezen način gostu prodajo "zgodbo". Vedno aktualne pa so tudi lokalne specialitete in občutek domačnosti, ki jo restavracija ponuja.

Vse to je v neposredni povezavi s stilom opreme, ki pa je lahko zelo raznolik, od minimalizma do razkošnih ambientov in ekstravagantnih oblik. Ne glede na to za kakšen stil se odločimo je pomembno, da so izbrani materijali trpežni in kvalitetni.

Število miz je v primerjavi z restavracijo s hitro prehrano bistveno manjše. Na takšen način zagotovimo gostu zasebnost. S tem poudarimo tudi ekskluzivnost.

Pri oblikovanju svetlobe govorimo o takoimenovanih "ambientalnih otočkih", kjer s pravilno postavitvijo svetila poudarjamo določene predele restavracije - to so običajno posamezne mize. S tem poudarimo zasebnost, ki jo pričakuje gost.

Stropovi so lahko zelo razgibani. Kot osnoven materijal se običajno uporablja suhomontažni sistem(Knauf, Rigips), s katerim lahko dosežemo raznolike oblike, strop pa lahko dodatno poudarimo z barvami, ki običajno niso klasične, temveč dekorativne (odbojne, ....). Kot zanimiv dekorativen element uporabimo tudi ogledala, ki se lahko pojavljajo tako na stenah, kot tudi na stropovih in tlakih (odvisno od stila, ki ga zasnujemo in efekta, ki ga želimo prikazat).